JORNADAS DE LAS SETAS
LUGAR: Riosa
FECHA: Primeros de Mayo
DESCRIPCIÓN: Estas jornadas gastronómicas se celebran desde 1986 para potenciar las setas de primavera que se recogen en el Aramo, al pie de la localidad de Riosa. Los elementos principales de estas jornadas son, además de las setas, el cabritu del Aramo y los postres caseros.
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FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE
LUGAR: Santa Eulalia de Cabranes (Cabranes)
FECHA: Segundo fin de semana de Mayo
DESCRIPCIÓN: Estas jornadas gastronómicas se celebran en Cabranes coincidiendo con la festividad de Santa Eulalia y están dedicadas al postre más típico de la región.
DONDE COMER EN CABRANES:
RESTAURANTE CAMÁS
Camás (Cabranes). Teléfonos: 985923713
Comida casera y tradicional. Carnes de caza.
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JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LOS PLATOS A LA SIDRA
LUGAR: Nava
FECHA: Segunda semana de Mayo
DESCRIPCIÓN: La idea de la celebración de estas jornadas se forjó durante una espicha en 1986, como una manera de dar a conocer la gastronomía naveta a través de unas jornadas en las que todos los platos debían asentarse sobre un denominador común: la sidra. Desde entonces, los menús que pueden degustarse durante estas jornadas en los establecimientos hosteleros del concejo, se componen de toda clase de platos a la sidra, ya sean carnes, pescados o incluso los postres.
Durante estas jornadas se celebra además en Nava, un tradicional mercado medieval, de gran interés, y que cuenta con gran afluencia de público.
DONDE COMER EN NAVA:
RESTAURANTE-SIDERÍA CASA MINO
C/La Laguna (Nava). Teléfono: 985716623
Especialidades: Fabada asturiana. Sartén del probe. Parrillada de pescados. Carne roxa a la piedra. Arroz con leche.
SIDRERÍA CASA ANGELÓN
C/La Barraca. (Nava). Teléfono: 985718043
Especialidades: Filete de Quesu. Pechuga rellena. Cachopines Angelón.
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JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA TERNERA ALLERANA
LUGAR: Moreda de Aller (Aller)
FECHA: Mediados de Mayo
DESCRIPCIÓN: Estas Jornadas, que se iniciaron en el año 1996, tienen como objetivo el dar a conocer el sabor excelente de la carne de las terneras alleranas. Estas Jornadas, coinciden además con el Descenso Cultural del Carbón, una fiesta que refleja la cultura minera de un pueblo, que ha crecido y evolucionado en torno a la industria de la minería, el cultivo de tierras, y por supuesto, la ganadería.
DONDE COMER EN ALLER:
RESTAURANTE CA´L XABÚ
Cuérigo (Aller). Teléfono: 985487331. Fax: 985487054
Museo de la cocina tradicional: recuperación de platos antiguos de la zona. Especialidades: Panchón (elaborado con escanda). Carne allerana. Postres muy elaborados.
RESTAURANTE TORRES
Felechosa (Aller). Teléfono: 985487011. Fax: 985487071
Cocina regional: fabada, pote,…. Matanza y caza. Pescados.
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JORNADAS DE LA ASCENSIÓN
LUGAR: Oviedo
FECHA: Mayo
DESCRIPCIÓN: La Ascensión es una exaltación de la primavera en la mesa, el menú que se puede degustar en los establecimientos ovetenses durante estas jornadas está compuesto por menestra del tiempo, carne gobernada al estilo de Oviedo y una tarta de queso con cerezas.
DONDE COMER EN OVIEDO:
RESTAURANTE CANTÁBRICO
Avda. Santander, 16. Oviedo. Teléfono: 985220028.
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina clásica tradicional.
RESTAURANTE CASA CONRADO
C/ Argüelles, 1. Oviedo. Teléfono: 985223919/ 985225793. Fax: 985223919
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina clásica tradicional. Amplia bodega (más de 300 referencias).
RESTAURANTE CASA FERMÍN
C/ San Francisco, 8. Oviedo: Teléfono: 985216452/ 985216497. Fax: 985229212.
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina tradicional actualizada o de autor. Especialidades: ensalada de pulpo de pedrero con aceite y perejil, caramelos de morcilla con salsa de cerezas, pixín con tocino ibérico y arroz cremoso con berberechos, láminas de bacalao con manitas de cerdo y pil-pil de calabaza, pichón de Nava a dos cocciones, caza (en temporada). Postres: frixuelos rellenos al orujo de manzana, pastel cremoso con chocolate, tocinillo con Sacher y helado de leche merengada y casadiellas casa Fermín.
RESTAURANTE CASA PEPE
Avda. Santander, 18. Oviedo. Teléfono: 985297926. Fax: 985297965
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina clásica tradicional. Especialidades: arroz con almejas, foie sobre setas con dátiles, lomos de merluza con oricios.
RESTAURANTE DEL ARCO
C/ General Zubillaga. Oviedo. Teléfono: 985255522/ 985255544. Fax: 985275879
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina tradicional actualizada o de autor. Especialidades: cigalas abiertas y horneadas sobre setas de temporada, pixín con ajetes tiernos fritos y aceite de oliva virgen, paletilla de cordero deshuesada con puré ligero de patata.
RESTAURANTE-MARISQUERÍA LA GOLETA
C/ Covadonga, 32. Oviedo. Teléfono: 985213847/ 985220773. Fax: 985212609
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina clásica tradicional, excepcionales pescados y mariscos. Amplia bodega. Especialidades: Láminas de bacalao con puerros, pimientos y caviar de oricios; Patatas guisadas con langostinos de Huelva; Cola de rape negro con refrito de ajo.
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JORNADAS GASTRONÓMICAS DE TRUBIA
LUGAR: Trubia (Oviedo)
FECHA: Mayo
DESCRIPCIÓN: Estas jornadas surgen en 1996 con el objetivo de potenciar a través de la gastronomía tradicional y casera, los atractivos turísticos de Trubia, en los que juega un papel fundamental la belleza del paisaje que rodea a esta localidad, famosa por ser sede de la Fábrica de Armas. En estas Jornadas los comensales son atraídos por la historia del Lomo a la cascariella, les Fabes con marisco, y la famosa Tarta de Trubia.
DONDE COMER EN OVIEDO:
RESTAURANTE CANTÁBRICO
Avda. Santander, 16. Oviedo. Teléfono: 985220028.
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina clásica tradicional.
RESTAURANTE CASA CONRADO
C/ Argüelles, 1. Oviedo. Teléfono: 985223919/ 985225793. Fax: 985223919
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina clásica tradicional. Amplia bodega (más de 300 referencias).
RESTAURANTE CASA FERMÍN
C/ San Francisco, 8. Oviedo: Teléfono: 985216452/ 985216497. Fax: 985229212.
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina tradicional actualizada o de autor. Especialidades: ensalada de pulpo de pedrero con aceite y perejil, caramelos de morcilla con salsa de cerezas, pixín con tocino ibérico y arroz cremoso con berberechos, láminas de bacalao con manitas de cerdo y pil-pil de calabaza, pichón de Nava a dos cocciones, caza (en temporada). Postres: frixuelos rellenos al orujo de manzana, pastel cremoso con chocolate, tocinillo con Sacher y helado de leche merengada y casadiellas casa Fermín.
RESTAURANTE CASA PEPE
Avda. Santander, 18. Oviedo. Teléfono: 985297926. Fax: 985297965
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina clásica tradicional. Especialidades: arroz con almejas, foie sobre setas con dátiles, lomos de merluza con oricios.
RESTAURANTE DEL ARCO
C/ General Zubillaga. Oviedo. Teléfono: 985255522/ 985255544. Fax: 985275879
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina tradicional actualizada o de autor. Especialidades: cigalas abiertas y horneadas sobre setas de temporada, pixín con ajetes tiernos fritos y aceite de oliva virgen, paletilla de cordero deshuesada con puré ligero de patata.
RESTAURANTE-MARISQUERÍA LA GOLETA
C/ Covadonga, 32. Oviedo. Teléfono: 985213847/ 985220773. Fax: 985212609
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina clásica tradicional, excepcionales pescados y mariscos. Amplia bodega. Especialidades: Láminas de bacalao con puerros, pimientos y caviar de oricios; Patatas guisadas con langostinos de Huelva; Cola de rape negro con refrito de ajo.
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JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA HUERTA EN GRADO
LUGAR: Grado
FECHA: Mayo
DESCRIPCIÓN: Estas jornadas se celebran en Grado desde 1996 con el objetivo de homenajear a los productos que cada año brinda la Huerta de Grado. Los platos que se pueden degustar en los establecimientos de la localidad durante estas jornadas son ricos y variados como son, entre otros: les fabes con centollo, sopa primavera, rollo de ternera primavera, medallones de ternera al queso de afuega'l pitu y un excelente tocinillo de Grado.
DONDE COMER EN GRADO:
RESTAURANTE PALPER
C/San Pelayo (Grado). Teléfono:985750039. Fax: 985750365
Especialidades: Fabas con almejas. Merluza a la sidra. Asados del día.
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MENÚS CLARINIANOS
LUGAR: Carreño
FECHA: Viernes, sábados y domingos de Mayo
DESCRIPCIÓN: Esta iniciativa trata de recrear los menús que se describen en los relatos literarios de Leopoldo Alas “Clarín”: en La Regenta, Boroña, Manín de Pepa José, El cura Vericueto, Benedictino, Su único hijo o Zurita.
LA COMIDA DE LOS MARQUESES DE VEGALLANA: Ensalada tibia de setas y gambas, bocartes asados, pato al Salmís, dulce de melocotón y frixuelos. Café, Rioja de Crianza y licor Benedictine.
EL BANQUETE DE MANÍN DE PEPA JOSÉ: Calabacines rellenos de ahumados, fabada completa, redondo de vacuno, arroz con leche y sorbete de limón. Café, Rioja de Crianza y licor Benedictine.
LA REUNIÓN GASTRONÓMICA DE ZURITA: Frutos del mar, caldereta de pescado, flan y marañuelas. Café, Albariño y licor Benedictine.
EL CONVITE DE DON POMPEYO: Aceitunas, pimientos, lengua escarlata, embutidos, cordero asado, natillas y picatostes. Café, Rioja de Crianza y licor Benedictine.
DONDE COMER EN CARREÑO:
RESTAURANTE CASA GERARDO
Prendes (Carreño). Teléfono: 985887797. Fax: 985887798
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina tradicional actualizada o de autor. Restaurante ubicado en la zona rural, fundado en 1882 (5ª generación de la familia).
RESTAURANTE PIEDRA
Perlora (Carreño). Teléfono: 985870915. Fax: 985871056
Amplia carta de carnes, pescados y mariscos. Paella de mariscos. Parrilladas y calderetas.