FESTIVAL GASTRONÓMICO DE LES FABES DE SAN MARTÍN
LUGAR: Moreda de Aller (Aller)
FECHA: Principios de Noviembre
DESCRIPCIÓN: La Festividad de San Martín se celebra en Moreda de Aller en torno a la gastronomía tradicional y ha sido declarada de Interés Turístico Nacional. El festival gastronómico de les Fabes de San Martín, está vinculado a esta fiesta y en él se combinan les fabes los productos típicos de la matanza del cerdo, que siguen elaborándose artesanalmente según la manera tradicional.
DONDE COMER EN ALLER:
RESTAURANTE CA´L XABÚ
Cuérigo (Aller). Teléfono: 985487331. Fax: 985487054
Museo de la cocina tradicional: recuperación de platos antiguos de la zona. Especialidades: Panchón (elaborado con escanda). Carne allerana. Postres muy elaborados.
RESTAURANTE TORRES
Felechosa (Aller). Teléfono: 985487011. Fax: 985487071
Cocina regional: fabada, pote,…. Matanza y caza. Pescados.
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FESTIVAL DE LA CASTAÑA
LUGAR: Aces (Candamo)
FECHA: Primer fin de semana de Noviembre
DESCRIPCIÓN: Durante estas jornadas puede degustarse el tradicional “amagüestu”, en el que se asan las castañas sobre una plancha de hierro calentada por troncos de castaño. Además se celebra un concurso-exposición de castañas.
DONDE COMER EN CANDAMO:
RESTAURANTE EL LLAR DE VIRI
San Román (Candamo). Teléfono y Fax: 985828022
Cocina de temporada. Repollo relleno. “Pitu caleya”. Pudding de puerros. Pote de castañas. Jabalí. Pote de berzas. Pudding de morcilla. Callos.
RESTAURANTE EL MIRADOR DEL NALÓN
San Román (Candamo). Teléfono y Fax: 985828012
Especialidades: Cabritu. “Pitu caleya” en escabeche. Pescados a la plancha. Ternera a la parrilla. Callos. Pote asturiano. Fabada.
MESÓN LA VIÑA
Murias (Candamo). Teléfono: 985829704
Especialidades: Carnes de ternera y cerdo a la parrilla de leña. Cocina regional. Postres caseros. Fresas de Candamo en temporada.
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JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CAZA
LUGAR: Tineo
FECHA: Segundo fin de semana de Noviembre
DESCRIPCIÓN: En la gastronomía del concejo de Tineo la caza tiene una especial importancia, debido a la excelente calidad y riqueza de las mismas. Durante estas jornadas pueden degustarse platos elaborados de forma artesanal con las recetas tradicionales. Destacan: chorizo de jabalí, chorizo de venado, fabes con jabalí, jabalí con patatas, chuletillas de venado, requesón con miel, orujo de arándanos...
DONDE COMER EN TINEO:
RESTAURANTE CASA EMBURRIA
El Crucero (Tineo). Teléfono: 985800192. Fax: 985900029
Cocina asturiana.
RESTAURANTE PERTIERRA
Casares (Tineo). Teléfono: 985800279. Fax: 985801613
Especialidades: Pote de berzas. Repollo con gambas. Carnes asadas y a la plancha. Bacalao con fritada o con tomate.
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FESTIVAL GASTRONÓMICO DE LA FABA, EL KIWI Y LA MIEL
LUGAR: Pravia
FECHA: Mediados de Noviembre
DESCRIPCIÓN: Estas jornadas se realizan desde 1987 como complemento de la Feria de la Faba, el Kiwi y la Miel. Los platos más representativos que pueden degustarse durante estas jornadas son, entre otros: fabada asturiana, fabes con almejas, fabes con setas, fabes con jabalí, tarta de kiwi, requesón con miel y nueces...
DONDE COMER EN PRAVIA:
RESTAURANTE-ASADOR VALLE DE ARANGO
Carretera Pravia-Salas (Las Tablas, Pravia). Teléfono: 985821296
Marca de calidad: “Mesas de Asturias”-Excelencia Gastronómica.
Cocina tradicional asturiana. Especialidades: potes (de castañas, de calabazón y de berzas), fabada asturiana, y carnes cocinadas al horno de leña: carnes de buey, cochinillo, cabrito… y postres artesanos.
RESTAURANTE LOS PINOS
C/Agustín Bravo. (Pravia). Teléfono: 985822580
Cocina clásica y creativa. Especialidades: ensalada templada de pixín al vinagre de Módena. Albóndigas de bacalao y gambas. Carne roja de buey.
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JORNADAS DEL POTE ASTURIANO Y LA CARNE ROXA DE TERNERA
LUGAR: Belmonte de Miranda
FECHA: Mediados de Noviembre
DESCRIPCIÓN: Durante estas Jornadas se pueden degustar menús basados en el pote asturiano y la carne de ternera en los establecimientos hosteleros de la zona.
DONDE COMER EN BELMONTE DE MIRANDA:
RESTAURANTE LA LLONGA
San Bartolomé (Belmonte de Miranda). Teléfono: 985922238
Especialidades: Fabada. Pote asturiano. Arbeyos con jamón. “Pitu de calea”. Carnes. Cordero.
RESTAURANTE LAS MESTAS
Oviñana (Belmonte de Miranda). Teléfono: 985762391. Fax: 985762267
Especialidades: Sopa abuela Socorro. Pote de berzas. Arbeyos con jamón. Sollombu a la mantenga. Bacalao guisandera.
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JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL CASTAÑO DE LENA
LUGAR: Pola de Lena (Lena)
FECHA: Mediados de noviembre
DESCRIPCIÓN: Durante estas jornadas se puede degustar una gran variedad de platos, postres, y bebidas que tienen la castaña como ingrediente principal.
DONDE COMER EN LENA:
RESTAURANTE SANTA CRISTINA
Palacio Felgueras (Lena). Teléfono: 985491095. Fax: 985491876
Cocina asturiana. Cordero a la estaca.
RESTAURANTE HOSTELERÍA DEL HUERNA
Riospaso (Lena). Teléfono: 985496414. Fax: 985496431
Cocina tradicional.
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FIESTA DE LOS NABOS
LUGAR: Sotrondio (San Martín del Rey Aurelio)
FECHA: 11 de Noviembre
DESCRIPCIÓN: Es Fiesta de Interés Gastronómico Regional. Se trata de la degustación en los establecimientos adheridos al certamen de menús basados en los nabos. El menú suele constar de: Nabos, Callos y Casadielles.
DONDE COMER EN SAN MARTÍN DEL REY AURELIO:
RESTAURANTE CASERÍA LES TERCIES
Blimea (San Martín del Rey Aurelio). Teléfono: 985672090
Cocina tradicional. Especialidades: Engarabullau de bacalao. Lechazo en horno de leña. Lubina al horno con salsa de almendra.
RESTAURANTE-SIDRERÍA EL PUENTE
El Entrego (San Martín del Rey Aurelio). Teléfono: 985660469
Especialidades: Cebollas rellenas. Callos. Paté de la casa. Fabada. Cabrito.
RESTAURANTE-SIDRERÍA LA PEÑA
Blimea (San Martín del Rey Aurelio). Teléfono: 985672671
Especialidades: Setas con pimientos del Piquillo y gambón. Cazuela de pulpo con gula y cola de langostino. Solomillo de ternera con pixto. Chipirones al vino tinto. Solomillo de cordero envuelto en jamón ibérico.
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FESTIVAL DE LAS CEBOLLAS RELLENAS
LUGAR: El Entrego
FECHA: 30 de Noviembre
DESCRIPCIÓN: Es Fiesta de Interés Gastronómico Regional. Se trata de la degustación en los establecimientos adheridos al certamen de menús basados en las cebollas rellenas.
DONDE COMER EN SAN MARTÍN DEL REY AURELIO:
RESTAURANTE CASERÍA LES TERCIES
Blimea (San Martín del Rey Aurelio). Teléfono: 985672090
Cocina tradicional. Especialidades: Engarabullau de bacalao. Lechazo en horno de leña. Lubina al horno con salsa de almendra.
RESTAURANTE-SIDRERÍA EL PUENTE
El Entrego (San Martín del Rey Aurelio). Teléfono: 985660469
Especialidades: Cebollas rellenas. Callos. Paté de la casa. Fabada. Cabrito.
RESTAURANTE-SIDRERÍA LA PEÑA
Blimea (San Martín del Rey Aurelio). Teléfono: 985672671
Especialidades: Setas con pimientos del Piquillo y gambón. Cazuela de pulpo con gula y cola de langostino. Solomillo de ternera con pixto. Chipirones al vino tinto. Solomillo de cordero envuelto en jamón ibérico.
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JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS SETAS
LUGAR: Mieres
FECHA: Mes de Noviembre
DESCRIPCIÓN: Estas jornadas consisten en la degustación en los restaurantes del concejo menús elaborados a base de este producto de los bosques asturianos: las setas.
DONDE COMER EN MIERES:
RESTAURANTE EL CENADOR DEL AZUL
C/Aller (Mieres). Teléfono: 985461814. Fax: 985453547
Marca de calidad: “Mesas de Asturias-Excelencia Gastronómica”.
Especialidades: Manos de cerdo deshuesadas con langostinos. Corazones de alcachofa al vapor con hígado de pato marinado. Lubina con jugo de zanahoria y aceite de cebollino. Mouse de yogourth con salsa de frutas.
RESTAURANTE LLAGAR LA VIÑA
Cenera (Mieres). Teléfono: 985426690. Fax: 985427459
Comida típica asturiana. Embutidos. Lechal a la brasa.
RESTAURANTE MIERES DEL CAMINO
C/Numa Guilhou. (Mieres). Teléfono: 985453916. Fax: 985450427
Combina cocina tradicional y de autor.