Preparación:
Se les da un hervor a los oricios, se abren con un cuchillo y se escogen las huevas, recogiendo el agua que suelten al abrirlos. A parte, se baten los huevos (yemas y claras) a punto de tortilla e inmediatamente se añade la nata líquida, la salsa de tomate, las huevas de los oricios y el agua recogida. Se vierte en un molde de un litro y medio (antiadherente y rectangular), previamente untado con matequilla y pan rallado.
Se mete en el horno al baño María durante una hora y cuarto a 225ºC de temperatura. Transcurrido el tiempo, se saca del horno y se deja enfriar. A continuación, se desmolda y se sirve acompañado de salsa mayonesa.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|