GASTRONOMÍA
La gastronomía de Tineo está marcada por el excelente aprovechamiento del cerdo. Destaca así el jamón de Tineo, y los embutidos: chorizos, longaniza (tsinguaniza), andotas, buietso (huesos de carne embutidos en tripa), y el producto estrella del concejo: el chosco (lengua de cerdo y lomo). En Carnaval es típica la caramietsa (cabeza de cerdo).
Otros platos muy frecuentes en el concejo son el pote, de patatas y fabas, de berzas o de arbeyos, la boroña y las papas de maíz con leche recién ordeñada.
Entre los postres destacan las natas vaqueiras por una excelente calidad de la leche, el bizcocho borracho de avellana, los frixuelos y las fiyuelas, el arroz con leche y la tseite tiesta o cuajada natural.
